1. 过程监控：巡回检查生产全流程，监督关键控制点操作、人员卫生规范及现场环境/设备状态。
2. 质量检验：抽样快检在线产品，判定合格性；标识隔离不合格品并跟踪处理，填写检验记录。
3. 问题处理：反馈质量异常，协助分析原因提改进建议；重大问题可要求停产并上报，汇总质量信息。
4. 文件与协作：执行质量体系文件，保管质量记录；沟通传达质量要求，协助培训新员工，配合各类审核。
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