一、岗位职责
1. 统筹规划酒店餐饮板块（含餐厅、宴会厅等）的整体运营，制定并执行年度经营策略、预算方案及营销计划，对餐饮营收、利润、服务质量等核心指标负责。
2. 搭建并管理餐饮团队，包括招聘、培训、绩效评估及激励，打造高效协作的团队氛围，提升员工专业素养与服务意识。
3. 负责餐饮产品体系搭建，主导菜单设计、更新及定价，把控食材采购、储存、加工等环节的质量与成本，确保菜品品质稳定且符合酒店定位。
4. 维护客户关系，挖掘高端客户需求，处理重大客户投诉及突发服务问题，提升客户满意度与忠诚度，拓展餐饮市场份额。
5. 严格执行餐饮行业卫生防疫、消防安全等法规及酒店内部制度，确保运营过程合规、安全。
6. 协调餐饮部门与酒店各相关部门的工作衔接，保障餐饮服务全流程顺畅。
7. 关注餐饮市场趋势及竞争对手动态，引入创新服务模式或产品，推动餐饮业务持续优化升级。
二、岗位要求
1. 学历与专业：大专及以上学历，酒店管理、餐饮管理等相关专业优先。
2. 工作经验：3年以上高星级酒店餐饮管理经验，其中至少2年以上同岗位管理经验，熟悉酒店餐饮全流程运营。
3. 专业能力：具备扎实的餐饮运营管理、成本控制、营销策划及团队管理能力，对菜品质量、服务标准有精准把控力。
4. 综合素养：拥有出色的沟通协调、问题解决及决策能力，责任心强，抗压能力好，具备敏锐的市场洞察力。
5. 其他要求：形象气质佳，认同酒店企业文化，熟练使用办公软件，具备双语沟通能力者优先。
三、员工福利：
1. 为员工缴纳五险
2. 月休4-5天，享受法定假期，及带薪年假5-15天
3. 享受工龄奖、全勤奖、推荐奖
4. 免费泡温泉、看电影、免费提供食宿
5. 每月举办员工生日会，不定时组织员工团建活动
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