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龙佳睿途酒店

  • 更新时间:9小时前
  • 单位性质:国有企业
  • 企业规模:101-500人
  • 所在地区:漳州台商投资区(角美)
  • 所属行业:酒店/旅游/度假村,餐饮业
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餐饮总监(1人)

职位更新时间:8月27日

工作性质:全职
职位类别:餐饮/娱乐管理,楼面经理
招聘职位:餐饮总监
招聘人数:1
工作地区:漳州台商投资区(角美)
工作经验:三年或以上
学历要求:大专
招聘对象:不限
专业要求:
性别要求:不限
年龄要求:不限
参考薪资:10000-15000元/月
福利待遇: 养老保险 医疗保险 失业保险 工伤保险 生育保险 周末双休 年终奖 节日礼金 带薪年假 生日礼金 工作餐 住房补贴 高温津贴 8小时工作制 住房公积金
其它待遇:

岗位职责

1.负责餐饮部行政管理工作,制定并实施餐饮经营的所有计划。
2.负责实现部门的营业收入指标和利润指标。
3.与行政总厨一起筹划和设计菜单,开发当地需求的餐饮产品。
4.熟悉饭店管理理论、餐饮管理理论、营销学和服务心理学。
5.协调与其他部门的工作关系,确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
6.制定餐厅推销策略,督促员工做好食品饮料的推销工作,提高餐饮销售收入。
7.建全物资管理制度,对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。

岗位要求

1大专以上文化程度;5年以上同岗位工作经验。
2.精通本部门的业务知识,熟练掌握中餐、西餐、酒吧、茶馆的技能及管理技巧。
3.熟悉 食品原材料采购、储藏和厨房生产、餐厅服务全过程,善于安排各个环节的工作,能保证餐饮管理的协调发展。
4.具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准,控制产品质量和成本消耗。
5.具有社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力;善于调动餐饮 部各级管理人员的积极性。

联系方式

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